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我最爱吃桂林米粉。
记不得是哪一年,去阳朔、桂林旅游,先到阳朔待了四天,把甲天下的美景尝了个够,接着到桂林居然还待了四天。人人都觉得很不可思议,既然在阳朔待了那么多天,还有什么理由在桂林待四天?何况路还远(那次我打算利用一个月的时间一直玩到四川成都)。
理由就是那里的米粉。那次到桂林,我同学就给我介绍那家石记米粉店。又破又小的老店,他们却供应美得不能再美的米粉。我在桂林四天时间里,居然有九餐都是在石记解决的。后来第二次去桂林,一家酒店的面试,他们让我在酒店餐厅用自助餐,我还婉言谢绝去吃的石记。
我就是这样喜欢桂林米粉。所以最近我家附近开了家米粉店我当然很高兴,那天我路过他们店就进去吃了一碗,我可是伤心死了……不好吃也不难吃,反正也不是我追求的味道,而且一碗酸辣粉还要八块钱。
尽管如此,我偶尔还会去那里吃。其实昨晚下班就想去,却想到前段时间感冒难得瘦了八斤,为了保持这个身材,店面的霓虹灯就在那里闪,我也假装没看见直接回家。可是今天我终于忍不住了,吃的还是八块钱的酸辣粉……都已经一点了,我还得熬一点时间让自己好好消化,就这样坐下来写点不算东西的东西。都是因为那碗米粉。
哪位要去桂林,请你别忘了到石记吃一碗。去了桂林还没吃石记就等于没到桂林。
石记米粉店位于广西桂林市解放西路,微笑堂对面(只要他们没有搬迁)。
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原先就有一家酒店给了我offer,只是他们提出的待遇及条件并不是我能满意的,我要求他们重新考虑。今天来了个邮件,说是他们无法满足我的要求。那我也不去了。她是在泰国Phuket的一家酒店。
我这次申请的职位叫做Guest RelationOfficer,简称GRO,中文就叫宾客关系主任,现在我在北京的职位也就是这个。特别在亚太地区,日本游客比较多的酒店,都会专门招日本人做这个职位,就叫JapaneseGuest RelationOfficer。日本人去国外旅游的多,不像商务客人,他们的外语水平有限,而且他们本来就比较难缠(这跟日本国内的服务水平较高有一定的关系),我们就要照顾这些客人了。
其实,像我所在的酒店,目前情况来看日本客人不算多,更多时候都要照顾其他国家的客人,说的最多的也是英文。作为GRO我们更要着重跟客人建立良好的关系(这就是叫做宾客关系主任的原因),客人是不分国籍的,无论你从哪里来都要得到一样的照顾。我们的工作一点都不轻松,不像普通的前台员工只要负责帮客人check-in,check-out就行,除此之外我们还要给酒店的VIP提前准备好房间(其实是很伤脑筋的任务),每天要面对有时候特别烦人的airline crew,VIP的房间还要一一去查,还要经常扮演concierge(礼宾部)的角色帮客人确认机票、预订餐厅、介绍北京的旅游景点。尤其跟客人建立了良好的关系之后,他们不去找concierge,也不找reception,干脆直接来找我们GRO。
我是很喜欢GuestRelation这个工作的。尽管客人为非常琐碎的事情都会找我们,但一想到我们帮他所做的工作能够让他有美好的一天,或者让他多了一些了解北京,甚至了解中国的机会,我会很开心,也有这个GRO存在的意义了。就因为这样,有时候特别烦人的airlinecrew,我还是喜欢帮他们做些事情,其实他们也挺可爱的。尤其是身穿红色衣服的欧洲某一家航空公司他们,他们还有的现在一见我就想聊天,上次还从他们国家带了礼物给我。
我的工作,就是把客人的开心和我们的开心联系在一起。你笑了,我也笑了,自然间实现这一点。真正的五星级酒店,不仅能提供完善的硬件,更应该有让客人回味无穷的一瞬间。我认为。
所以,其实这个工作任务是很重的,要你懂得系统操作,也了解酒店的设施,还有足够的对城市的认识,当然也少不了再丑也敢于做花瓶的自信心,你要笑得比谁都甜。这样一份工作,如果换来的才是一个月USD400的工资,就算当地物价再低我也不会去做。这样太对不起自己,也是对我热爱的这份工作的侮辱。给得出这样的条件,人家也太不够专业了。
另外还有一家酒店,早就给了我还算过得去的一个offer,希望下个礼拜就能跟他们谈好。
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两周前开始找工作,这已经是第三次phone interview,都已经习惯了,你想来英文还是日文,尽管你来,我不怕。这三家酒店在一个区域的不同三个国家,让他们说英文各有各的口音(却比澳洲人的要好懂很多),语速也似乎反映了他们三个国家之间生活节奏的不同,挺好玩的。
不过,如果在一年前,我肯定会埋怨人家的口音太重。在这个行业做了将近有一年了,什么地方的口音都听过了,自己的英文也有所进步。我成长了……
他们说明天就会来e-mail通知我结果,其实我都不怎么在乎他们给我什么结果。在这两个礼拜,他们来过几个e-mail,问我什么时候方便就给我来电话,当我回复之后他们却没来电话。也许刚好有什么事情要忙了吧,但过了两三天才来一个follow up,就说:很抱歉那天不能打电话,也不给任何理由。
我们行业绝不允许有这样的事情。你再忙,只要你定了一个时间就得按时去做,假如有特殊的理由没能去做,那得当天晚些时间或在第二天就去follow up。做不到这一点,你就不是有档次的酒店,也不是优秀的酒店员工。何况他们是five-star hotel。
在酒店工作了,也见识了不少幕后的故事,但幕后的故事从不给外面看才是。
在酒店,不是自己人就是客人,在客人面前就应该是最完美的你。
(好好说给自己听)
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今天下午,痛下决心我把机票给退掉了。要回来的是扣除了八百块手续费的票款,和变得空荡荡的心。旅游,我生活中从来都是以此为中心的,为了旅游我几乎什么都可以放弃,这是第一次例外。
当初搞到那张票很不容易,上了无数个网站,打了无数次电话,还花了很长的一段时间才酝酿出来的计划,就因为一次“意外”,我只好跟它说再见了。昨天上了一会久违的MSN,刚好碰到他们俩,就跟他们讲这次恐怕都不能过去,也跟他们道歉。不知道是什么原因,我总是跟朋友的婚礼没缘份,第一次是鞍山,第二次是新加坡,这是第三次跟婚礼擦肩而过。希望不会跟自己的婚礼都是如此。
可怜,来到北京九个月以来第一次发烧了。
好伤心……





